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altitude antiquité cidre compote/confiture conserve au sirop distillation haie fruitière île-de-france moyen-âge Ornement palmette renaissance séchage XVIII
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"Fruit gros, rouge vif, conique; chair assez ferme, juteuse, parfumée, de bonne qualité. Variété non remontante".
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"Fruit rouge, petit, mais plus aromatique que les autres. Bois très épineux".
"Fruit petit, de belle couleur ambre transparent, très vigoureux, très fertile".
"Variété parfois remontante; arbuste très vigoureux et des plus fertiles; fruit très gros, rouge brillant, très sucré, très parfumé; très bonne tenue à la congelation".
"Fruit globuleux, assez gros, noir, de bonne saveur. Variété vigoureuse, très productive".
"Fruit assez gros, allongé, à mamelons tendres, d'un jaune blanchâtre mat, sucré, bien fondant, très délicat, qualité très bonne, arbuste très vigoureux, très fertile, drageonnant beaucoup, donnant une seconde fructification abondante et de longue durée".
"Fruit jaune, gros, chair douce, sucrée, savoureuse, variété remontante, fertile, d'amateur, juillet à octobre".
