"Plantez les variétés d’hier … pour les générations de demain" Vous voulez planter des variétés anciennes, adaptées à votre région ? restaurer votre parc ou jardin afin de retrouver sa splendeur d’origine ? retrouver des plantes aux charmes simples, des variétés fruitières et légumières aux goûts riches et variés, adaptées à votre terroir ? Pépin’Hier vous propose tout cela et bien plus...
Rosiers	Fruits

Message du jour :

Les envois des petits-fruits et vignes vont pouvoir reprendre.
Il est également possible de réserver dès maintenant les scions en racines-nues qui ne pourront être expédiés qu'à partir de la fin du mois d'octobre.
Vous pourrez également nous trouver sur les foires suivantes où il vous sera possible de venir chercher votre commande.

12 septembre: Foire aux plantes rares de Châtillon-en-Diois (26).
26 septembre: Foire aux plantes rares à Uriage (38).
2&3 octobre: Foire aux plantes rares à Aiguebelette (73).
10 octobre: Foire aux plantes de Mirmande (26).
23&24 octobre:Festival de l'arbre à Réaumont (38).
20&21 novembre: Marché terroir au Thor (84)
27&28 novembre: Journée de l'arbre à St-Jean-du-Gard (30)
5 décembre: Journée des fruits et saveurs d'autrefois à Manosque (04)
11&12 décembre: Marché terroir à Saint-Sernin (07)

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catégorie rosiers fruitier genre Abricotier Amandier Amélanchier Argousier Azerolier Caseille Cassis Cerisier Cognassier Cormier Cornouiller mâle Epine blanche Figuier Fraise Framboisier Grenadier Groseillier Groseillier à maquereaux Kaki Morus Mûrier noir Mûrier rouge Myrtille Néflier Noisetier Noyer Olivier de Bohême Pêcher Poirier Pommier Prunellier Prunier Raisin Sorbier des oiseleurs Sureau Viorne lantane époque d'introduction 1800-1850 1851-1900 Antiquité Après 1900 Moyen-Age Renaissance XIX XVII XVIII nature arbre arbuste annuelle bisannuelle vivace bulbeuse
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image	catégorie	nom latin	nom commun	obtention	introduction	description	nature	maturité	utilisation	label	u.d.v	prix €	achat
	fruitier		Amandier 'Princesse'	Variété cultivée depuis au moins 1807.	1800-1850	"Vigueur moyenne; fertilité grande; fruit gros, ovoïde; chair blanche croquante, très bonne; fruit de table, d'amateur et de marché".	arbre	Mi-septembre.	couteau		scion conteneur autres	13,50 30,00 30,00
	fruitier		Amandier 'Sultane'	Variété cultivée depuis au moins 1807.	1800-1850	"Fruit assez gros, oblong, à coque tendre; amande douce et très bonne; précoce. Arbre assez vigoureux et fertile".	arbre	Mi-septembre.	couteau		scion conteneur autres	13,50 30,00 30,00
	fruitier	Amelanchier ovalis Medik.	Amélanchier	Espèce utilisée depuis au moins 1764.	XVIII	"On mange aussi ses fruits mous".	arbuste	Septembre-octobre.	couteau à cuire		conteneur	6,00
	fruitier	Hippophae rhamnoides L.	Argousier	Cultivé depuis au moins 1807.	1800-1850	"Dans les pays où cet arbrisseau est commun, les gens de la campagne se servent de ses fruits pour assaisonnement; et dans le Dauphiné, selon Villars, on les emploie quelquefois en décoction contre la vermine et les maladies cutanées des animaux".	arbuste	Septembre-octobre.	jus à cuire		conteneur	8,50
	fruitier	Crataegus azarolus L.	Azerolier	Cultivé depuis au moins 1600.	XVII	"Il est petit, de la figure d'une poire poinctue, de couleur rouge; son goust est aspre, ne pouvanr être mangé que préparé en confiture au sucre ou au miel: ou bien dans le vinaigre avec du sel, pour servir de mesme que les cappres".	arbuste	Septembre-octobre.	couteau à cuire		scion conteneur	13,50 17,00
	fruitier		Azerolier 'A Fruit Blanc'	Variété supposée originaire d'Italie; cultivée depuis au moins 1840.	1800-1850	"Même culture et utilisation que l'azerolier commun, l'arbuste diffère par l'absence d'épines et par ses fruits plus volumineux que chez l'espèce type, blanc-jaunâtre".	arbuste	Septembre-octobre.	couteau à cuire		scion	13,50
	fruitier	Ribes x culverwellii Macfarl.	Caseille	Hybride d'un cassis et d'une groseille à maquereaux obtenu par M. Culverwell, dans le Yorkshire, vers 1880.	1851-1900	"Arbuste vigoureux sans épines aux feuilles et aux fleurs ressemblant à celles du groseillier à maquereau; fruits plus volumineux que ceux du cassis, noirs, légèrement acidulés".	arbuste	Juin-juillet.	couteau jus à cuire		conteneur	6,50
	fruitier		Cassis 'A Fruits Blancs'	Variété d'origine inconnue cultivée en France avant 1827.	1800-1850	"Variété aux baies dont la couleur varie au jaune voir plutôt gris; donne une liqueur bonne, très fine, mais au parfum peu accentué".	arbuste	Juillet.	couteau jus à cuire		conteneur	6,50
	fruitier		Cassis 'Baldwin'	Variété obtenue par M. Baldwin à Southborough, dans le Kent; cultivée en France depuis au moins 1866.	1851-1900	"Grappe courte, lâche, large; fruit gros, sphérique; pulpe juteuse, sucrée, peu parfumée, de bonne qualité; maturité tardive, fin de saison; fertilité très grande et régulière".	arbuste	Juillet.	couteau jus à cuire		conteneur	6,50
	fruitier		Cassis 'Commun à Fruits Noirs'	Serait la variété la plus proche du cassis sauvage, cultivée depuis au moins 1768.	XVIII	"Grappes courtes, à grains noirs surmoyens, de bonne qualité; variété rustique, productive, estimée dans le commerce".	arbuste	Fin juin.	couteau jus à cuire		conteneur	6,50

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A la recherche des variétés anciennes… Avant la création de Pépin’Hier, un long travail de recherche a été réalisé pour inventorier toutes les plantes qui ont un jour été utilisées à des fins culinaires, médicinales, industrielles ou ornementales. Ainsi, en s’associant aux principaux spécialistes européens de roses, fruits, plantes médicinales et autres, Pépin’Hier est aujourd’hui en mesure de vous proposer plusieurs centaines de variétés de légumes, plantes ornementales, médicinales et fruitiers, cultivées depuis l’Antiquité et antérieures au XXe siècle. Pourquoi s’arrêter au début du XXe siècle ? A partir de ce siècle, l’amélioration des variétés cultivés se fait uniquement dans un but productiviste …Petit à petit, des variétés anciennes de laitues, petites mais résistantes à la sécheresse, disparaissent au profit de laitues volumineuses, avides d’eau, et moins goûteuses. Des variétés de pommes, adaptées aux zones montagnardes grâce à une floraison plus tardive qui les mets à l’abri des gelées, sont remplacées par des variétés modernes, inadaptées à ces conditions… La perte d’un patrimoine Au cours du XXe siècle, un grand nombre de variétés ont ainsi été perdues au détriment d’une certaine biodiversité. Vous pouvez participer à la conservation du patrimoine, tout en vous faisant plaisir : "Plantez les variétés d’hier … " Le choix de l’Agriculture Biologique Pépin’Hier s’est engagé à se soumettre au cahier des charges de l’Agriculture Biologique pour toute sa production de plantes potagères, médicinales et fruitières. Les plantes ornementales seront élevées dans les mêmes conditions, bien que ne pouvant pas être certifiées bio. Certification ECOCERT : 89262P

	Pépinière spécialisée dans la production de variétés anciennes de plantes ornementales, médicinales, fruitières et légumières Quartier Truchard - 26150 Die - Tel/Fax : 04 75 21 28 91 - Courriel : pepinhier@wanadoo.fr N° Siret : 451 745 921 00010